Завалили хрюшу, не старая , год всего, 100кг, почему шкура такая жесткая-не проварив разжевать очень проблематична? !

7 месяцев назад от Клавдия Кравец

2 Ответа



0 голосов
неправильное питание. неправильный забой. неправильная чистка и отпарка. перед разделкой тушу обкладывают соломой. (не сеном) и поджигают. тогда шкура мягкая будет
7 месяцев назад от Михаил Гостев
0 голосов
Шкура у сала может оказаться жесткой из-за того, что неправильно осуществилась обработка. Шкурка станет мягкой после того, как прожарится при помощи паяльной лампой, но не следует забыть пролить кипятком, а после тушу нужно укрыть на какое-то время.
7 месяцев назад от Людмила Чернышова

Связанные вопросы

2 ответа
Я приготовила уху и не знала, что надо жабры вытаскивать. Все поели. Жабры вредны?
12 лет назад от Елена петрова
1 ответ
Дрожжевое тесто делают обязательно густым, чтобы его можно было раскатать или допускается и жидкий вариант?
9 лет назад от Ольга Юрчук
2 ответа
Какой вкусный суп из курицы кроме лапши?
1 год назад от Катя Диен