Какая есть хорошая универсальная китайская приправа?

Question

На озон сазон бозон

Answer 1

*Универсальная китайская приправа:*
 
*Пять специй*
 
Приправа Пять специй является одной из самых универсальных и широко используемых китайских приправ. Она представляет собой смесь из пяти специй:
 
* Сычуаньский перец
* Гвоздика
* Корица
* Анис
* Семена фенхеля
 
Эти специи обычно обжаривают и измельчают в порошок. Приправа Пять специй имет теплый, пряный и слегка сладковатый вкус.
 
*Применение:*
 
Приправу Пять специй можно использовать в широком спектре китайских блюд, включая:
 
* Мясо (свинина, говядина, курица, утка)
* Рыба и морепродукты
* Овощи
* Супы и бульоны
* Маринование
 
*Дозировка:*
 
Обычно на 500 г мяса или овощей достаточно 1-2 чайных ложек приправы Пять специй.
 
*Дополнительные советы:*
 
* Для боле интенсивного вкуса обжарьте специи в небольшом количестве масла перед добавлением их в блюдо.
* Храните приправу Пять специй в герметичном контейнере в прохладном темном месте. Это поможет сохранить е аромат и вкус на срок до 6 месяцев.
 
*Другие универсальные китайские приправы:*
 
Помимо приправы Пять специй, существуют и другие универсальные китайские приправы, которые можно использовать в различных блюдах:
 
* Соевый соус
* Устричный соус
* Куриный бульонный порошок
* Шаосинское вино
* Чеснок и имбирь (свежие или сушеные)