Полезно ли есть цветную капусту в кляре? В каком виде её есть что бы было максимум пользы

Answer 1

Цветную капусту (в том числе брокколи) чаще варят, однако, существует тенденция включать е в пищу в сыром виде, предварительно разделив на соцветия и натерев на терке. Второй вариант позволяет добавлять этот овощ в свежие салаты в качестве замены твердому сыру.