Как приготовить такое блюдо?

Answer 1

Сделать тофу несложно. Технология такая же, как у сыра. Берутся соевые бобы. Перемалываются. Потом провариваются — просто чтобы масса стала горячей. Полотенцем отцеживается жидкость, а жмых выкидывается. Потом жидкость надо нагреть до 60 градусов, в не добавить специальный сворачивающий фермент и убрать все в теплое место. Примерно через два часа все свернется, и надо собрать все комочки, сформовать из них массу.