Жарка на оливковом масле

Question

Скажите, пожалуйста, можно ли жарить на оливковом нерафин. Масле Extra Virgine? Какое самое безвредное масло для жарки? На нерафинированных, получается, нельзя жарить?

Answer 1

На оливковом можно жарить.
Рафинированного оливкового в розничной продаже практически нет, есть смесь рафинированного с нерафинированным, но тоже редко где можно найти.

Жарить вобще вредно для здоровья, без разницы на каком масле. Так что надо ограничивать в любом случае.
Рафинированное-нерафинированное - в малых дозах никакой роли не сыграет. Жарьте, на каком хотите и какое есть.