Что такое сладкий хлеб?

Question

меня товарищ завтра угощать будет, а я понятия не имею что это за блюдо

Answer 1

Сладкий хлеб - кулинарное название тимуса (также называемого сладким хлебом для горла, пищевода или шейки) или поджелудочной железы (также называемой сладким хлебом для желудка, брюшка или сердца) , обычно из телятины (по-французски: рис де во) или ягненка (рис дАгно) . Сладкие лепешки обладают насыщенным, слегка игристым вкусом и нежной, сочной текстурой.