Как правильно считать калории в пельменях?

Question

Взвешивать до варки или после? После варки их вес увеличивается, меняется ли из-за этого калорийность? Варила без масла и т. д.

Answer 1

лично я аккуратно разделяю их на муку и фарш, отдельно взвешиваю на кухонных весах, подсчитываю состав и пропорции мяса входящих в фарш, подсчитываю калории по таблицам и складываю. Бульон выливаю, не знаю сколько он калорий и не хочу вносить такую сильную погрешность.