Свежая говяжья печень, что приготовить, в вашем приготовлении?

Answer 1

иногда делаю оладушки печеночные, тортик печеночный. а больше вего люблю печеночный паштет, наверно как воспоминание детства. печенку отварить, прокрутить. обжарить морковку с луком, прокрутить. на сковородке все это смешать, влить бульон, посолить, поперчить, добавить сливочного масла, прокипятить еще раз, чтоб заплюхало. компоненты и консистенция на глазок.

Answer 2

Свиная печень горчит и поэтому идет только на паштеты.
 
Паштет печеночный
 
Вымочить и очистить от пленок печень. Натереть морковь и мелко нарезать лук, пожарить с салом до полуготовности. Положить нарезанную кубиками печень, тушить до готовности на сливках. Охладить и все дважды перекрутить на мясорубку, добавить остатки сливок, соль, мускат. Взбить до однородности и протереть через сито. Вмесить орехи, сформовать и охладить. Подавать паштет нарезав, гарнировать яйцами и зеленью.
 
650 г свиной печенки, 150 г сала, 200 г сливок, 1 луковица, 50 г фисташек
 
Фото

Answer 3

Медальоны брюсельские
корень сельдерея - 120г
печень говяжья или свиная - 200, масло сливочное - 10г
яйцо - 1/2 шт.
мука - 5г
сухари толченные
перец - по вкусу
сок лимонный - 5г
соль.
 
Ломтики сельдерея обжаривают в масле или маргарине до золотистого цвета. Ломти печени обваливают в муке, обмакивают во взбитое яйцо, панируют в сухарях и быстро обжаривают с обеих сторон. Посыпают солью, перцем, поливают лимонным соком и укладывают на ломтики сельдерея.

Answer 4

прокрутить через мясорубку с луком и салом. посолить . плюс яйца. пожарить как оладьи . и протушить по желанию

Answer 5

Салат из печени рецепт
 Время приготовления: 30 мин.
Простой рецепт приготовления салата Руссо из говяжьей печени.
Описание приготовления:
1. Для начала нужно отварить печень до готовности. Дале отвариваем имеющиеся яйца (5 штук) .
2. Нарезаем грибочки и лук, жарим на разогретой сковороде в небольшом количестве масла.
3. Кубиками нарезаем печень и готовые яйца. Нарезаем огурчики.
4. Перемешиваем все ингредиенты в миске, перчим, солим и заправляем все майонезом.
5. Выкладываем салат на тарелки и подаем к столу.
Назначение: На завтрак / Сытный завтрак / На обед
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Печень
Блюдо: Салаты
 Ингредиенты:
говяжья печень — 0, 5 Килограмм
яйца — 5 Штук
огурцы — 3-4 Штук (маринованные)
шампиньоны — 300 Грамм
луковица — 2 Штук
майонез — 1 Штук
Количество порций: 3

Answer 6

Очистить. отбить. окунуть я сбитое яйцо. в муку. и. по одной минуте с каждой стороны обжарить на сильном огне. Я добавляю соль в яйцо. кто то в муку