Как приготовить камру?

Question

Как сварить камру? Кто нить пробовал?

Answer 1

Камра. Рецепт
 
Ингредиенты: яйцо (желток) — 3 штуки, молоко — 1 стакан, сахар — 1 ст. л, шоколад (горький) — 30 г, крепкий горячий чай с бергамотом —

Answer 2

Камру - это татарское блюдо из пресного теста с различными начинками, обычно с мясом.

Для приготовления камру вам понадобится:

Для теста:

* Мука - 3 стакана
* Вода - 1 стакан
* Яйцо - 1 шт.
* Соль - 1 чайная ложка

Для начинки:

* Мясо (говядина, баранина) - 500 г
* Лук - 2 шт.
* Картофель (по желанию) - 2 шт.
* Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Замешиваем тесто: В миску просеиваем муку, добавляем соль, яйцо и постепенно вливаем воду, замешивая крутое тесто. Оставляем тесто отдохнуть на 30 минут.
2. Готовим начинку: Мясо и лук мелко нарезаем или пропускаем через мясорубку. Добавляем соль, перец и специи по вкусу. По желанию можно добавить мелко нарезанный картофель.
3. Формируем камру: Тесто раскатываем в тонкий пласт и вырезаем кружочки диаметром 10-12 см. В центр каждого кружочка выкладываем начинку.
4. Лепим камру: Края теста защипываем, формируя треугольники или собирая в складочки к центру.
5. Варим камру: В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения и аккуратно опускаем камру. Варим на среднем огне 30-40 минут до готовности теста и мяса.

Советы:

* Для сочности начинки можно добавить немного бульона или воды.
* Готовую камру можно смазать сливочным маслом для аромата.
* Подавать камру горячей со сметаной, зеленью или бульоном.

Приятного аппетита! ?