Захотелось завтра приготовить грибов жареных, есть шампиньоны , как сделать их неприменно хрустящими, как лесные? )

Answer 1

Шампиньоны вымыть, обсушить бумажным полотенцем, ничего счищать со шляпки не нужно, нарезать на пластинки. Каждую пластинку обмакнуть в подсоленное взбитое яйцо и в панировочные сухари, жарить до золотистой корочки. Сами по себе жареные шампиньоны хрустящими не бывают, в них много влаги.