Господа, можно ли заливать обычный шоколад из магазина в молды или нужен специальный кондитерский?

Question

А то я чет залила, застывает долго, ломается. Хз чет даже

Answer 1

Можно. Но его темперировать нужно в любом случае - кондитерский он или обычный. Без темперирования можно пользоваться глазурью, хотя это уже и не совсем шоколад.