Как приготовить котлеты «Медвежья лапа»? Т. е. в духовке, на сковороде, на пару?

Question

В готовом виде уже. Сверху сухариками украшены) Если на сковороде, то эти сухарики не сгорят ли?

Answer 1

В чугунной сковороде разогреть растительное масло. Каждую медвежью лапу обмакнуть в яйцо, а затем с двух сторон выложить сухари.
 
Жарить не очень долго до румяной корочки. Сначала с одной, потом с другой стороны.
 
Выложить котлеты на противень и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30–40 минут.
 
Украсить когтями из поджаренного хлеба.