Как приготовить суп?

Question

у меня есть картошка, морковь, сухой горох, мяса нету, всякие специи

картошку сразу в холодную воду закидывать? когда добавлять остальное чтоб не разварилось?

Answer 1

Морковь (кубиками) обжариваешь с луком в растительном масле. Лук перед этим надо бланшировать (обдать кипятком и обсушить) .
Горох варится очень долго, если его не замачивать на ночь. Поэтому варишь его с добавлением соды и ни в коем случае не солишь.
В основной кастрюле варишь картофель, порезанный кубиками. По готовности добавляешь сваренный горох и морковь. Солишь. Овощной суп готов. Шинкованную зелень добавляешь при подаче в тарелку. Для сытости можно положить половинку яйца, сваренного вкрутую, и ложку сметаны.
Приятного аппетита.