Хочу сделать вассаби, но как?

Question

Взял корень хрена, в мясорубку его, и дальше что?

Answer 1

Из обычного хрена не получится. ВаСаби - это корень японского зеленого хрена. Молотый васаби продают в магазинах специй и на рынке. Достаточно размешать порошок с водой, вот тебе и соус.

Answer 2

Вид многолетних травянистых растений рода Эвтрема семейства Капустные. Растение известно как «японский хрен», но в действительности хреном не является, хотя и родственно ему. Приправа, изготавливаемая из его корневища, также называется «васаби» и широко используется в японской кухне. Поскольку васаби трудно выращивать, этот дорогой продукт за пределами Японии типично заменяется смесью обыкновенного хрена, горчицы и зелёного пищевого красителя.

интернет

Answer 3

Вассаби - это разновидность хрена, т. е. из хрена вассаби не получится. Получится только вассаби-заменитель, подкрасив зелёным красителем.

А рецепт аналогичен хрену - измельчить.

Можно добавить нюансов вкуса соком томатов, острым перцем, горчицей, солью и сахаром в любых сочетаниях.