Подскажите рецепт аджики, пожалуйста.

Question

Подскажите пожалуйста рецепт вареной аджики. Помню только что там помидоры, сладкий перец, морковь, лук, чеснок, и кажется яблоки. У нас е называли молдавская

Answer 1

Я на кило помидор брал по 400 грамм яблок, сладкого перца и моркови, всё это дело прокручивал в мясорубке и тушил около часа а за десять минут до выключения добавлял протертую головку чеснока-выход примерно 2 литра аджики. Ну и, естественно, надо растительное масло (3 столовых ложки) , сахар (столько же) и столовую ложку соли-удачи. Острый перец по вкусу.