Есть следующий набор овощей: баклажаны, томаты, сладкий и острый перец, морковь, лук. Надо из всего этого что-то

Question

приготовить. Какую-нибудь классную овощную закуску.

Answer 1

Баклажаны порезать полукружьями (подсолить после жарки) , лук - мелко, морковку натереть на крупной терке, болгарский перец и помидоры нарезать кубиком, острый перец - тонкими кружочками. Обжарить с двух сторон баклажаны. Отдельно пожарить лук + морковку + болгарский перец + помидоры + острый перец (по вкусу) . Смешать все овощи и потушить до мягкости. Хорошо бы во время тушения добавить укроп и петрушку.