Когда добавляют мороженую ягоду в кашу для завтрака , до заварки или в завариную уже ?

Answer 1

Инкорпорирование криогенно законсервированных плодовых ягод в провиант изготавливаемый путем термобработки злаковых культур, предпочтительне осуществлять постфактум процесса гидратации и размягчения вышеупомянутых злаковых. Это обусловлено преференциальной сохранностью витаминного комплекса (ретинол, аскорбиновая кислота, токоферол) , лабильного при повышенных температурах, а также предотвращением деструкции клеточных стенок ягод, ведущей к утрате морфологической целостности и изменению органолептических свойств.