Муку для сырников нельзя заменить манкой?

Question

Сырники, то есть один сырник на всю сковороду раньше делала, с мукой.
Нельзя муку манкой заменить, мука закончилась?
Если можно к творогу что надо добавить и в сковороде получится приготовить?
Если делала с мукой перемешивала блендером.

Answer 1

Муку для сырников можно заменить манкой.
 
Манка делает сырники пышными без разрыхлителя. На 500 г творога достаточно 3–4 столовых ложек муки.
 
Также можно использовать муку другого вида: овсяную, рисовую, гречневую и т. д. Но нужно помнить, что клейковины в ней нет, и чтобы сырники не разваливались, имет смысл добавить ложку крахмала — кукурузного или картофельного.

Answer 2

манку можно.
еще можно - перемолоть геркулес в блендере - тоже хорошо получится.
но в этих случаях нужно дать тесту немного постоять, чтобы манка или молотый геркулес набухли.