С учетом каких факторов подбирают оборудование для горячего цеха?

с учетом каких факторов подбирают оборудование для горячего цеха?
6 месяцев назад от MarcelaKirwi

1 ответ



0 голосов
Расположение вытяжки и прочих коммуникаций. Например подводка газа/воды для конвектоматов. Ещё учитывается проходимость с учётом всех работающих там сотрудников. Вентиляция опять же расчитывается исходя из количества персонала. Основные это удобство, доступность, проходимость.
6 месяцев назад от алексей кучеренко

Связанные вопросы

1 ответ
Почему цыпленок табака? И как вы его готовите?
2 месяца назад от Анастасия Воскресенская
1 ответ
Как поймать момент что бы рис не превратился в кашу и не остался слишком твердым?
7 лет назад от ((()))
1 ответ
ребята, какие простые, но вкусные блюда кушаете сейчас, в пост?
6 лет назад от Александра Китель