Может ли свеже кипячёное пивное сусло прокиснуть за 6-9 часов?

Или это такой специфичный запах от ржаного солода?
1 месяц назад от Надежда Емельянова

1 ответ



0 голосов
да, ещё как. Обызательно прокиснет.
1) пивное сусло требует стерильности. Бактерии убивают сусло
2) в пивном сусле варях хмель для консервации
Сусло поагается после варки хмеля сразу же резко охладить градусов до 25и, перелить в стерильный бродильник, вноести дрожжи и тщательно укупорить для тог что бы в него не попали бактерии и дикие дрожжи. И выбраживать две недели
1 месяц назад от Дмитрий Кулаков

Связанные вопросы

1 ответ
Зачем европейцы придумали пиво низового брожения, если было пиво верхового брожения до этого?
2 года назад от дима 1
2 ответа
После какого блюда, которое вы попробовали где-либо, вы сказали, что приготовили бы вкусне и в итоге реально приготовили
1 год назад от Елена григорова
2 ответа
набрали с килограмм лесной вешенки, подскажите как засолить в банке? именно засолить, а не маринованные.
12 лет назад от Настасья***