Что я сделала не так? Решила пожарить шампиньоны, порезала и отправила на заране подогретую сковородку с двумя маслами

Question

Грибы немного пожарились, потушились, потом добавила нарезанный репчатый лук, и все это потом тушилось вместе, малость погодя посолила, поперчила, и добавила воды чуток и сливок. Вот наверно не надо было добавлять воды и сливок, а лучше надо было добавить сметаны. Хотела подливку сделать. Что лишне и чего не хватает для подливы, получилось жидковато.

Answer 1

Продукты использованы хорошие, поэтому хоть и жидко, мене вкусно не стало. К этой грибной подливке сварите пюре или гречневую кашу - с такими гарнирами очень здорово пойдет жидкая подливка. А на следующий раз, если хотите погуще, то перед добавлением воды или сливок посыпьте грибы ложкой муки и все хорошенько промешайте, чтобы мука взяла на себя масло, потом добавляйте кипяток и промешивайте, воды много не нужно, а только чтобы мука растворилась. Потом можно добавлять сливки или сметану.

Answer 2

На сухой сковородке обжарьте 2-3 ст. ложки муки до золотого цвета (чтоб не подгорела) . Охладите. Разбавьте хол. водой (мл 50) . Должно получиться без комочков. Жидкую подливку от грибов добавьте в жидкую муку и закипятите на маленьком огне постоянно помешивая. Подсолите, поперчите и добавьте в грибы. Прокипятите. Приятного аппетита!