Почему жареное вкусне отварного?

Answer 1

Наверное, из-за древнего инстинкта, который выработался у человека обрабатывать огнём мясо, чтобы обезопасить его от паразитов, бактерий и прочей грязи. Процесс варки требовал больших материальных затрат (котёл, вода, установка оборудования) , а процесс жарки мог происходить сразу после ловли добычи, и поэтому жарка использовалась чаще. В результате жарки от мяса исходил определённый запах и оно приобретало свой вкус, который человек запоминал веками и стал считать его наиболе привлекательным для еды