Можно ли в домашних условиях перемолоть зелёный чай до порошка матчи? Как его в принципе делают, что он такой яркий?

Answer 1

Да, можно вполне успешно перемолоть зеленый чай до порошка матча (matcha) в домашних условиях. Для этого понадобится зеленый чай высокого качества, который обычно используется для приготовления матчи. При перемалывании важно убедиться, что чай стал как можно боле мелким и однородным.
 
Чтобы сделать матчу такой яркой и насыщенной, используется специальная методика выращивания и обработки чайных листьев. Процесс производства матчи включает в себя ряд этапов, включая тенча (затенение чайных кустов) , сбор листьев, парение, сушку и молотье листьев в порошок. Тенча способствует увеличению содержания хлорофилла в чае, что придает матче свою характерную яркую зеленую окраску.
 
Если вы хотите самостоятельно сделать матчу в домашних условиях, можете попробовать сначала перемолоть зеленый чай до порошка и затем просеивать его через мелкое сито, чтобы добиться боле однородного состояния. Но учтите, что результат может не совсем сответствовать профессионально сделанной матче, так как для этого используются специальные оборудование и технологии.

Answer 2

нет, чайные кусты для матча специально подготавливают, так же отличается сам процесс обработки собранных листьев чая
поэтому если просто перемолоть зелёный чай из упаковки, матча не получится