Который раз покупаю рыбу лосось, на вкус безвкусная, но никаких посторонних запахов нет.

Question

Размораживаю естественным путем, почему так?

Answer 1

Потому что до тебя её несколько раз перемораживали на складах.
Там везде сильная заморозка (-30 . -35) ну и последующая разморозка, чтобы вода была, которая при повторном замораживании даст лишний вес.

Answer 2

Скоре всего, потому что замороженная, неизвестно сколько она пролежала в таком виде. Я если морожу, то только сама и свежую, а вобще лосось Инарктика стараюсь съедать сразу, все-таки свежая рыба ни с чем не сравнится