Как называется круг для пиццы

Question

Всем привет.
Раньше работал в пиццерии и при раскатке теста там использовался специальный круг для пиццы для формирования бортиков.
Может кто знает, где такой купить или как он, хотя бы называется?
ОБРАЩАЮ ВНИМАНИЯ: круг именно для формирования бортиков, не для выпекания и так дале, а формирования.
Заране спасибо.

Answer 1

Первый раз о таком слышу, но видимо это какой-то пресс для формирования пиццы.

Обычно тесто растягивают руками и бортики сами появляются, потом просто формируешь ровный круг. Для пицц, что раскатываются в тестораскате вобще бортик не нужен, только форму поправляешь и все.

О какой пицце речь идет хоть? Полуфабрикаты какие-то?
Может кондитерское кольцо для выпечки использовали?