Question

Подскажите, пожалуйста, качественные ножи на кухню. Бюджет +- 30 тыс. на набор.
А то в магазинах куча хлама из поднебесной с японскими и немецкими названиями, а хочется купить что-то хороше и пользоваться с наслаждением!

Answer 1

Вот уж и не знаю, что там у нас привезут на продажу.
Зато помню, когда я по молодости работал поваром,
то к нам постоянно приходил мужик. Он, видимо, работал на заводе,
сам делал ножи из какой-то оборонной супер стали. Просил за работу дорого, по тем временам-червонец. У меня такой есть. Последний раз его подтачивали 8 лет назад. Все кости рубит-и ни единой зазубрины.

Answer 2

Из того, что перепробовала Tojiro - лучший вариант. Не знаю, можно ли найти на просторах РФ сейчас. Наборы не люблю. Для дома излишне. Самура явно уступает, хотя некоторые модели ничего.