Сколько будет весить готовая порция макарон, если сварить 200 грамм сухих макарон?

Answer 1

Нашел результаты эксперимента Сколько же, сколько? Озадачился вот я таким вопросом: «Сколько готовых макарон, получается из пачки сухих? », сколько порций-то, сколько веса, в итоге? Ответ получить не сложно. Вот что я сделал. Я взял целую пачку макарон, а конкретно – спагетти, отварил их согласно инструкции, что указана на упаковке, и взвесил их в готовом виде. Замечу, что они постояли в дуршлаге, в раковине некоторое время, дабы излишки влаги по максимуму ушли из макарон, и результат был максимально объективным. Спагетти и процесс Добавлю, что спагетти изготовлены из твёрдых сортов пшеницы (другие не беру) , а варил я их 10-ть минут, согласно руководству по приготовлению, что есть на упаковке этих макарон. Кстати, кто не заметил на фото – пачка весом 400 грамм. Сколько получилось готовых макарон видно? Из 400-х сот граммовой пачки сухих макарон вышло 1020 грамм, готовых макарон. Макароны не переварены и не недоваренные. Идеально приготовленные. Выходит, что в процессе готовки макароны набирают в себя 620 граммов воды, или если в пропорциональном выражении – увеличивают свой вес и объём (предположительно) в 2. 5 раза. То есть, из 100 граммов сухих макарон, можно приготовить, примерно 255 грамм готовых макаронных изделий. Что сответствует двум небольшим порциям. Ясно.

Answer 2

по разному, в зависимости от количества впитанной изделием воды. Условно это количество воды, которое полностью поглощает любая крупа. А именно — два объема. То есть 1 стакан крупы — 2 стакана воды. Но у макарон в зависимости от формы и калибра насыпная плотность гораздо ниже, поэтому надо все определять опытным путем или взвешивать.