Любите жарить яичницу на нерафенированном масле и вспоминать СССР? или салатик сделать) ?

Answer 1

я только и пользуюсь , что нерафинированным . Но немного они врут . при накаливании оно не дает белковой пены , значит уже отфильтровали крупные частицы )

Answer 2

Такое масло начинает быстро дымить и поэтому не очень подходит для длительной жарки. Но для яйца вполне: нагреваем сковороду до дыма, вбиваем яйцо и сразу отключаем огонь. А вот для жарки стейков не годится.

Answer 3

У меня прям настояще нерафинированное есть. Быстро портится. Вкусно в салатах конечно, но жарить на нем это весь подъезд задохнется. Не жарю. Могу каплю добавить в уже готовое блюдо.

Answer 4

Салатик из помидоров или квашеную капусту могу заправить нерафинированным маслом. а все остальное -увы, не могу. Мама говорила, что в нашем детстве только такое масло и было. Но я видимо отвыкла от него.

Answer 5

В СССР моя матушка, царствие ей Небесное, яичницу на сливочном масле жарила, и я так же делаю.
А нерафинированное масло самое калорийное.
Ну и да, салатики - наше всё )

Answer 6

Я другим и не пользуюсь. Рафинированное для любителей гексана и технической пальмы.


Как производят все рафинированные масла
Этот способ просто сказка для всех производителей: с помощью него можно добыть 98% масла из исходного сырья! Вдобавок еще и не важно, какого качества продукт брать.
 
Но все не так просто: чем-то приходится жертвовать. Чтобы получить масло таким способом семечки заливают фракциями бензина. Гексаном, например. Когда из семечек образуется масло, этот гексан удаляется с помощью водяного пара, а его остатки убирают щелочью. На выходе в готовом продукте возникают разные нежелательные вещества: смолы и пигменты. Остатки растворителей редко выпариваются полностью.
 
Прежде чем полученное методом экстракции масло можно будет употреблять в пищу или использовать в медицине, ему нужно пройти еще несколько этапов очистки: рафинацию, потом гидратацию, затем отбеливание, после него – дезодорацию и напоследок еще парочку шагов фильтрации.
 
На слуху фраза о маслах, которые проходят 7 стадий очистки. Это чистая правда! Экстракционное масло можно бесконечно очищать, фильтровать, очищать, фильтровать – чтобы избавиться от следов химических бензинных компонентов.
 
Что получается в итоге?
Продукт без малейших признаков жизни: без единого цвета и с полным отсутствием какого-либо запаха. Полученную жижу разливают по бутылкам, а на всех этикетках гордо пишут «масло», вводя всех покупателей в заблуждение, будто так оно и есть.