Критерии для сравнение кваса

Question

По каким критериям можно сравнивать квас на разных дрожжах, вкус и тд, любые нормальные критерии

Answer 1

никакому нормальному русскому не нужно сравнивать квасы. Тем боле выдумывать критерии
Никто не делает квас на дрожжах. Это брага будет , а не квас.
Квас - продукт не дрожжевого брожения (как брага) , а дрожжевого и молочно-кислого. Для такого брожения используется квасная закваска.
Посторонние ароматы квас только портят.