Кто придумал эклеры?

Answer 1

Точно неизвестно, кто именно придумал эклеры. Их происхождение теряется во времени, и рецепты подобных изделий существовали задолго до того, как они получили современное название “эклер”.
 
Существует несколько версий:
 
Некоторые источники связывают происхождение эклеров с Францией 18 века, где кондитерские изделия из заварного теста были довольно распространены. Однако, нет конкретного кондитера, которому можно приписать изобретение эклера в его современном виде.
Вполне вероятно, что эклеры развивались постепенно, совершенствуясь в разных странах и кондитерских.
В итоге, у эклеров нет одного изобретателя. Это результат кулинарной эволюции, в которую внесли свой вклад многочисленные кондитеры на протяжении веков.