Можно ли есть суп с мясом?

Question

Или запивать мясо компотом/чаем. По иде мясо не может нормально перевариваться. Из за большого количества жидкости в желудке не может образоваться достаточная концентрация кислоты, из за чего мясо не проходит должной обработки и попадает в кишечник лишь частично разложенным, из за чего не может правильно усвоиться.

Answer 1

ну люди едят мясо ! а так да я тоже слышал что лучьше растительный белок чем животный. животный полностью не перевариватся. например монахи не ядят мясо вобще

Answer 2

Ваш тезис о том, что мясо не может нормально перевариваться в супе из-за большого количества жидкости, неверен. Хотя концентрация желудочного сока разбавляется жидкостью, это не мешает перевариванию мяса. Желудок выделяет соляную кислоту и ферменты в достаточном количестве, чтобы начать процесс переваривания независимо от объёма пищи. Процесс переваривания – это не просто заливка кислотой, а сложная биохимическая реакция, которая продолжается и в двенадцатиперстной кишке с помощью панкреатического сока и желчи.

Answer 3

Мясо лучше отваривать отдельно и только потом добавлять в блюдо. Также рекомендуется готовить суп на овощном, а не на мясном бульоне, так как из мяса в бульон попадают насыщенные жиры и экстрактивные вещества, которые перегружают организм, оседают в почках и суставах и влияют на их работу.