Почему открытая бутылка алкоголя спустя пару дней становится на вкус мерзкой?

Answer 1

тупость пишут про выдыхается.
В бутылку попадает кислород и спирт окисляется.
Окисляется сприрт до уксусного альдегида, который имет гадкий вкус.
Кстати, наличие небольшой примеси сивушных масел препятствует окислению.

Answer 2

Ну смотря какой алкоголь. Вино не становится мерзким, из пива газ выходит, он как ссанина. Большенство 40 градусных выдыхаются, выходит спирт, он достаточно летучий