КТо-то солил красную рыбу с пряностями?

Question

вот селдь, скумбрия хороши пряного посола, а красную рыбу не рискую

Answer 1

Да, папа солит так. В рассоле. Кориандр, перец чёрный-горошек, душистый горошек. Соль, немного сахара. Про гвоздику не помню, вроде не добавляет.
Ну что сказать - вкусно! ) Не всё же лососёвых одинакового посола есть постоянно, нужно и разнобразие. Да и разные вкусы у всех. Жаль, фотки нет, в другом ноуте осталась. Красивая, нежная рыбка получается, тающая во рту.