Все о еде
Войти
Регистрация
Печень, срок годности
2 месяца
назад
от
Юлия Ливнева
2 Ответа
▲
▼
0
голосов
Чем печень темне и больше, тем животное старе. Значит, такая печень мене вкусна и идет в основном в паштеты. Светлая же и небольшая печень гораздо нежне.
2 месяца
назад
от
Влад Сысоев
▲
▼
0
голосов
Если говяжья печень выглядит слишком бледной, это может быть сигналом, что она не свежая. Однако сама по себе бледность не всегда означает, что мясо испорчено, но может свидетельствовать о некоторых факторах, таких как:
1. Состояние хранения: Печень могла быть неправильно хранима или находиться в тепле слишком долго, что повлияло на её цвет.
2. Качество мяса: Иногда печень может быть бледной из-за того, что животное было мене здоровым или не получало достаточно пищи, богатой железом.
3. Окисление: Если печень была на воздухе долгое время, её цвет может стать мене насыщенным. Обычно свежая печень имет глубокий красный или бордовый цвет.
4. Состояние мяса: Чтобы точно понять, испорчена ли печень, важно проверить её запах и текстуру. Если она пахнет неприятно (запах аммиака или гниения) , имет слизкую или липкую текстуру, то, скоре всего, мясо испорчено и его следует выбросить.
Если печень имет нормальный запах, не липкая на ощупь, и вы её купили недавно, возможно, она просто немного отличается по цвету из-за условий хранения, но всё равно стоит внимательно осмотреть её перед п
риготовлением.
2 месяца
назад
от
Ирина Прохницкая
Связанные вопросы
1
ответ
Варит человек картошку: воды из расчета на полную кастрюлю картошки. Вода выкипает за пределы кастрюли
5 лет
назад
от
ТАША
1
ответ
Хоть сейчас похолодало но впереди еще жара, коктейлем душу охладим, но вот вопрос - каким?
10 лет
назад
от
сергей шестаков
2
ответа
Почему яица жаренные на медленном огне, вкусне чем яица жаренные на сильном? )
13 лет
назад
от
Женя Шнайдер