Подскажите пожалуйста, в салат с кальмарами какие ингредиенты можно положить , что с ними вкусно будет?

Answer 1

Состав / ингредиенты
Порций:
4
 
 
Кальмары
2
шт.
Яйца
3
шт.
Лук репчатый (красный)
1
шт.
Крабовые палочки
200
гр
Майонез
4
стол. л.

Как сделать салат кальмары крабовые палочки яйцо? Подготовьте продукты. Кальмары подойдут любые — и очищенные, и нет. Замороженные предварительно разморозьте. О всех тонкостях правильной разморозки читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта. Яйца предварительно отварите и остудите. Крабовые палочки выбирайте вкусные, качественные. Луковицу возьмите любую.
Отварите кальмары. Если они не потрошеные, то удалите внутренности. Не забудьте убрать хитиновую пластину. Вскипятите в кастрюле воду, добавьте в не соль. Опустите в кипящую воду тушки кальмаров. Пленочка, которая их покрывает, сразу свернется. Варите их ровно две минуты — от долгой варки кальмары станут резиновыми.
Переложите тушки в миску с холодной водой, чтобы остановить процесс варки. Когда кальмары остынут, промойте их, чтобы смыть остатки свернувшейся пленки.
Луковицу очистите и нарежьте тонкими полукольцами.
Промойте перья лука под холодной водой — так он не будет горчить. Оставьте лук в сите, чтобы стекла вода.
Крабовые палочки очистите от пленок. Нарежьте их крупными кусками.
Остывшие и очищенные яйца также крупно нарежьте.
Тушки кальмара обсушите и нарежьте соломкой.
 Сложите все ингредиенты в салатник. Можете посолить их по вкусу, учитывайте только, что майонез уже содержит соль.
 Заправьте салат майонезом, перемешайте. Майонез можно сделать самостоятельно.
Подавайте салат к столу. Приятного аппетита!

Answer 2

Кальмар высокобелковый скоропортящийся продукт, варка замороженного не мене 15мин может обеспечить безопасность, то в таком случае кальмар становится как солома.
 Японцы и корейцы не употребляют вареный кальмар - море рядом и кальмар ночного улова ( кальмар ловят на свет, на рынке разбирают до восход солнца.
 При очистке от шкурки и при варке биоактивные вещества теряются, полезного ничего не остается кроме жестких волокон.
Если дать время европейскому желудку привыкнуть переваривать не вареный свежий (не размороженный) кальмар, зрение улучшается, но к сожалению для европейцев, кальмар им доступен только замороженный.

Answer 3

В салат с кальмарами, если хотите приготовить его прям по-ресторанному, добавляйте по большей части микс-салата, немного рукколы. Также нужно пожарить сыр халу и или сулугуни, сами кальмары перед обжаркой замариновать в азиатском соусе, добавить огурец, семена кунжута, заправку (кетчуп+майонез+немного шампанского, чтобы оно выпарилось, соус готовить на плите) . Сделать не обычный репчатый лук, а обжарить его во фритюре. Подать к салату хорошо поджаренный хлеб. Такое блюдо с кальмарами я пробовал в Греции