Грибной суп. Прочитала, что сушеные грибы необходимо вначале проворить, затем слить воду и только потом использовать

Question

для супа.
А почему их нельзя сразу после замачивания в бульон бросать?

Answer 1

Сначала грибы замочите, на несколько часов. Потом тщательно промойте и варите. Я не только не выливаю первую воду, а даже добавляю ту, где замачивались грибы.

Answer 2

Бульон оставьте. а то суп будет невкусным и не грибнымНе забудьте сливочное масло добавить и чуть муки в воде холодной размешать -и в бульон- так вкусно!

Answer 3

Я просто зашпариваю кипятком на часок, потом мельчу, пережариваю с лучком и морковкой и в суп.