Сколько может храниться открытое вино в холодильнике

Answer 1

Открытое вино может храниться в холодильнике следующе время:

- Белые и розовые вина - 3-5 дней. После этого они начинают терять вкус и аромат.

- Красные вина - 4-7 дней. Красные вина сохраняются дольше, чем белые, но также постепенно теряют свои качества.

Важные факторы:

- Плотно закрытая бутылка. Доступ кислорода ускоряет процесс окисления вина.

- Температура хранения. Холодильник подерживает оптимальные +4°C - +8°C.

- Положение бутылки. Хранить нужно с пробкой вверх, чтобы вино не контактировало с воздухом.

Если вы планируете допить вино в ближайшие 3-5 дней, то холодильник - лучше место для его хранения. Это поможет сохранить вкус и аромат открытой бутылки.

Answer 2

рок хранения открытого вина в холодильнике зависит от его типа:
 
Игристые вина хранятся в холодильнике в укупоренном виде от 1 до 2 дней.
Розовые и лёгкие белые вина (пино гриджо, совиньон блан и рислинг) — 4–6 дней после откупоривания.
Полнотелые белые вина (бочковое шардоне или вионье) — 3–5 дней.
Лёгкие красные вина (пино нуар, ламбруско и гаме) — 2–3 дня, если их закрыть пробкой и держать в прохладном тёмном месте.
Полнотелые красные вина (каберне совиньон, шираз и мальбек) — 4–6 дней при соблюдении всех рекомендаций.
Креплёные вина — не боле 28 дней.