Подскажите плиз рецепт салата Цезарь с курицей и соус. Нужно без чеснока!

Question

сын на др попросил этот салат, мол часто в Додо ел, очень нравится. А я не готовила его ни разу, в интернет полезла, а там рецептов! -море. Хочется проверенный, поделитесь своим, плиз. И соус нужен без чеснока, сын его не ест категорически, настоятельно просил в салат не добавлять. А соусы я посмотрела, в разных вариациях, они все с чесноком идут! как это он в Додо вкуса чеснока тогда не замечает? или его там нет? а если я готовый соус возьму, от кальве, очень будет отличаться от канонического?

Answer 1

Листья салата романо, гренки из белого хлеба, курица - в любом виде, хоть гриль, хоть в панировке, в классическом варианте е все равно нет.
Соус:
Примерно на полстакана масла : 2 желтка, 2 анчоуса, 1 ч. л. горчицы ( дижонской) , 1-2 ч. л. лимона ( по вкусу) , 2 ч. л. тёртого пармезана, перец по вкусу . Зубчик чеснока -по вкусу, можно с, можно без. Можно и без анчоусов.