Как приготовить вегетарианские котлеты?

Answer 1

Когда я был веганом, я практиковал фасолевые\гороховые котлеты. Поскольку, традиционно, котлеты это источник белка. Фасоль, морковь отвариваем, потом измельчаем на мясорубке. Добавляем предварительно обжаренный лук, немного размоченного хлеба. Хорошо перемешаем. Придаем форму и обваливаем в сухарях\муке. Если веганство не строгое, в котлеты можно добавить измельченный сыр или добавить яйцо. Соль, приправы по вкусу и фантазии. Можно обжарить для корочки, а можно и так. Хороши с томатным соусом. Можно добавить немного отварного картофеля.