Почему в кафе/ресторане/столовой питаться дороже чем готовить дома?

Question

Должно же быть наоборот?
Люди должны идти в общепит потому что там быстре и дешевле.
Возразите почему дешевле? Потому что продукты закупаются оптом и производство работает на конвейере

Answer 1

на одного в столовых дешевле питаться, многие ингредиенты для того же борща не надо покупать, с другой стороны, если есть семья хотя бы из 2 человек, то дешевле дома готовить, опять же борща на 2 человека можно кастрюлю на пару-тройку обедов приготовить, дешевле выйдет, чем каждый день по порции в кафе покупать. есть бизнес-ланчи дешевые, на 300-400 рублей, так это только обед, а завтрак и ужин это уже без комплексной цены, т. е. на 300-400 рублей в лучшем случае тарелку плова купишь.

Answer 2

С какого перепуга должно быть наоборот? Точки общественного питания тратят гораздо больше энергоресурсов на приготовление. В кафе не варят кастрюлю на 4 литра, там варят большими порциями. Сответственно затраты - но и в убыток работать никто не будет.