Как сделать вкусный домашний паштет на бутерброды?

Answer 1

печеночный если, то: на 1 кг печени 250 мл жирных сливок, 3-4 средние луковицы, 1 стакан молока (для вымачивания печени) , соль, перец, мускатный орех по вкусу и желанию, а тка же при жидкой консистенции паштета грамм 100-150 сливочного масла. печень замочить на 2-3 часа, затем слить, лук обжарить до прозрачности и золотистости, добавить печень, сливки и протомить до готовности, пюрировать блендером, если паштет получается жидковатым, в него вмешиваем масло комнатной температура, либо запекаем в духовки и после этого добавляем масло. но я так не люблю делать.
из тунца с яйцом и маслом можно намазку сделать. тунец в с/с размять я вареным яйцом и сливочным маслом, соль, перец.

Answer 2

Запекаете чеснок, извлекаете и в ступку. плюс перец, соль, кинза, плюс чуть растит. масла, все пестиком перемалываете в ступе, все просто и быстро.
Кстати - шикарная заправка для салатов. которые на гриле приготовили.

Answer 3

Вот простой рецепт вкусного домашнего паштета на бутерброды.
Ингредиенты:
- 300 г куриной печени (или другой по вашему выбору)
- 1 небольшая луковица
- 1-2 зубчика чеснока
- 50 г сливочного масла
- 100 мл сливок (по желанию)
- Соль и перец по вкусу
- Специи по желанию (например, тимьян или розмарин)
Приготовление:
1. Подготовка печени. Промойте куриную печень под холодной водой и удалите лишние пленки и прожилки.
2. Обжарка. На сковороде растопите половину сливочного масла и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте чеснок и печень. Обжаривайте все вместе на среднем огне до готовности печени (примерно 5-7 минут) .
3. Смешивание. Дайте смеси немного остыть, затем переложите в блендер. Добавьте оставшеся сливочное масло, сливки (если используете) , соль, перец и специи. Измельчите до получения однородной массы.
4. Охлаждение. Переложите паштет в контейнер и оставьте в холодильнике на несколько часов, чтобы он застыл и приобрел боле насыщенный вкус.
5. Подача. Подавайте паштет на свежем хлебе или тостах. Можно украсить зеленью или огурчиками. Приятного аппетита и хорошего настроения)

Answer 4

Отвара 400-500 гр печени куриной (она нежней, чем говяжья) .
Отвари 1 морковку (или соломкой на реж и с луком поджарь) ,
Обжарь до золотистого цвета 1 луковицу. ( приличным количеством р. масла, или на смальце)
Отвари 2 куриных яйца вкрутую.
Блендера нет у меня, и потому, перекручиваю всё на мясорубке 2-3 раза.
С добавлением сливочного масла.
Из все специй я только соль добавляю.
Перец душистый горький можно добавить при варке печени.
Чеснок в паштет добавлять я бы. не рекомендовала, совершенно.
Мне не нравится.