На майонезе написоно 50% 400г . Если 50% это жирность то половина майонеза 200г это жир ?

Answer 1

Майонез несъедобный соус, не жир, а трансжиры, причем лёгкий-это маркетинговый ход, те же самые трансжиры. И даже соус домашний не спасет ситуацию - это калорийная бомба. Вот честное слово, есть великое множество соусов и приправ, ну зачем майонез, убиваюющий любой вкус!

Answer 2

Майонез - классический французский соус: состав - масло, уксус, желток, горчица (позволяет смешаться компонентам) . Чем больше масла, тем он гуще. Добавки - сахар, соль - для вкуса. А дальше (добавки) уже по вкусу. Покупной содержит консерванты.

привык делать сам - по настроению добавлять компоненты к блюду. Один из вариантов - малосольные огурчики, каперсы.