скажите, почему пиво "балтика" "дон" "жигулевское" так сильно испортилось.

Question

помню лет 7-8 назад. на вкус было приятное, а сейчас пить не возможно, то спиртом то болотом отдает

Answer 1

Они всегда такими были. Просто сравнить особо было не с чем. А сейчас и импорта понавезли, и из российских гигантов кое-кто боле-мене варит, и крафт "замешивает" так, что ложка в пивном бокале стоит!
Так что - покупатель теперь - "царь и Б*г" - голосует за сотношение качество-вкус/цена - своим кровным рублем!

Answer 2

Всему виной "Балтийская глобализация". Они приобрели кучу пивзаводов по всей стране и стали варить пивас по своему сомнительному стандарту. При этом убив самобытность региональных производителей.

Answer 3

потому что акционеры и конкуренция давят на производство, чтобы те снижали издержки. Каким образом? Боле дешевое сырье, обходные технологии (ферментация вместо брожения, фильтрация вместо отстаивания в холодном подвале) и т. д.
В итоге везде кроме части производителей например в Германии, где они придерживаются Закона по чистоте производства пива с 1450 года, пиво уже "не то"