в яйце курином или перепелином больше белка? (если брать на 1 куриное 3 перепелиных)

Answer 1

. В пяти перепелиных яйцах, по массе равных одному куриному, содержится в пять раз больше калия, в 4, 5 раза — железа, в 2, 5 раза — витаминов В1 и В2. Значительно больше в яйцах перепелов витамина А, никотиновой кислоты, фосфора, меди, кобальта, лимитирующих и прочих аминокислот. Кроме того, у перепелов в яйце больше белка, чем у других выводковых птиц. Например, у кур в яйце содержится 55, 8% белка, у перепелов — 60%. Перепелиные яйца не вызывают диатеза и других аллергических реакций, обладают тонизирующими свойствами