рецепт мороженного. рецепт простого мороженного в домашних условиях

Answer 1

Для домашнего мороженого понадобится:
кипяченое молоко – 210 мл
сахар – 150 г
сливки (жирность 33 %) – 210 мл
желток – 3 шт.
ванильный сахар – 1, 5 ч. л.
 
Приготовление домашнего мороженого:
Желтки взбить с сахаром и ванильным сахаром.
Продолжая взбивать тонкой струйкой, влить молоко.
Смесь поставить на огонь и варить до тех пор, пока она не загустет. Для определения готовности, проведите пальцем по ложке, должен остаться четкий след, значит, можно снимать с огня.
Смесь остудить и добавить сливки, тщательно перемешать.
За час до заморозки включить в морозильной камере усиленный режим. Переложить мороженое в емкость, пригодную для замораживания и положить в морозилку на 2-3 часа. После чего мороженое переложить в охлажденную миску и быстро, чтобы оно не успело потаить, взбить миксером или венчиком. После чего опять поместить в морозилку. Через 2-3 часа процедуру повторить. И снова разместить мороженое в морозилку.
После того, как оно окончательно застынет, мороженое следует положить на 20-30 минут в холодильник.
После этого, вынуть мороженое и специальной ложечкой сформировать шарики из мороженого

Answer 2

Банановое мороженое
3 банана, 50 г консервированных ананасов, 0, 5 стакана кедровых орехов, 0, 25 ч. ложки ванили, 1 ч. ложка бананового ликера, ванилин.
Бананы очистить от кожуры, мякоть нарезать небольшими кубиками, сложить в пластиковую коробочку и поставить в морозильную камеру на 3-5 ч. Ананасы мелко напезать. кедровые орехи вымочить в течение 5-6 часов в холодной воде, затем очистить. ядра орехов вместе с замороженными бананами измельчить в миксере. добавить мелко нарезанные ананасы, банановый ликер, ванилин, тщательно перемешать и поставить на 30 мин в холодильник.
 
Другие рецепты мороженного у меня в комментариях. Удачи!