Какой по консистенции должна быть творожная начинка для пирога?

Question

Может ли она быть после добавления яйца по консистенции как сметана, или это слишком жидко?

Answer 1

Надо же! Я только что испекла чизкейт. Купила творожную массу, добавила яйца, ванилин и сахар. Все взбила до однородной массы.

Answer 2

Должна быть как творог. Не растекаться по тесту а лежать как начинка. Поэтому в творог добавляют не яйцо, а только желток. Кстати, пирог с творожной начинкой называется ватрушкой.

Answer 3

Однородной и по Консистенции, как мягкий плавленный сырок или деревенская сметана.