как узнать качество картофеля. Как на базаре узнать по виду картошки разваривается или нет.

Answer 1

Желтые сорта ( цвет в разрезе) картошки в основном годятся для жарки или для салатов, такую картошку сколько не вари. она сохраняет свою форму. А вобще я спрашиваю у продавцов. Или покупаю немного, для пробы, дома готовлю, а потом уже знаю какой сорт мне нужен.
Или еще заметила - зависит и от местности. Тот же сорт, в разных местах-разный на вкус.

Answer 2

Проштудируйте сорта картофеля по их вкусовым оценкам (инет же есть) , а потом идите на рынок и смотрите , какие сорта продают. Во всяком случае, в Минске на Комаровке купить можно те сорта, которые тебе нравятся- частники продают .