Как вкусно пожарить картошку, что б не разламывалась?

Answer 1

Налить масло, прогреть его хорошо и потом засыпать не толсто нарезанные пластики , и прожарить хорошо до румяной корочки , солить после первого помешивания , желательно не солью а кубиком Кнор, добавить лаврушку и до конца жарки, крышкой не закрывать, тогда она получиться хрустящей и вкусной, ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

Answer 2

Солить в конце жарки и не закрывать крышкой - это, так сказать, базовые правила. А вобще, бывают такие сорта картошки, что соли-не соли, закрывай-не закрывай, все равно развалятся

Answer 3

Больше масла и аккуратно перемешивать , будет тверденькой (если нарезать тонкой соломкой )