В холодильнике пропадает кефир. помогите, Какие вы знаете рецептики вкусненьких блюд с кефиром?

Answer 1

Соус подойдет не только к салатам из овощей, но и к горячим блюдам из мяса, птицы.
1 стакан кефира
1 ст. л. сметаны
1 ч. л. сахара
 ч. л. соли
1 ст. л. горчицы
Щепотка молотого черного перца
 
Взбейте веселкой или миксером все ингредиенты. К кефирному соусу можно добавлять луковицу, соевый соус, кетчуп разные приправы, зелень, хрен и т. д. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений.
 
 Соус«Райта»,
Данный популярный индийский соус считается освежающим, поэтому он здорово оттеняет вкусные острые блюда. Чаше всего для его приготовления используют зеленый перец и огурцы. Некоторые добавляют помидор, морковь, сельдерей или лук
Свежий огурец
150 мл йогурта или кефира
1 ч. л. сахара
30 г мяты
1 ч. л. тмина
 ч. л. куркумы
Огурец, натрите его на мелкой терке или порежьте кубиками. Не забудьте убрать из огурца семена. Промойте пару листочков свежей мяты и мелко их нарежьте. Затем добавьте все ингредиенты в посудину и хорошо размешайте. Кефирный соус «Райта» не только придает блюду пикантный вкус, но он способен отлично спасти от жары в летние дни. Перед подачей соус желательно поставить хоть на несколько минут в холодильник.

Answer 2

Тесто на пирожки замесите: 0, 5 л кефира, 2 яйца, 2 ст. ложки подсолнечного масла, пол чайной ложки питьевой соды, столовую ложку сахара, соли на кончике ножа, муки, сколько возьмет тесто ( чтобы не липло к рукам) . Всё тщательно перемешайте, замесите тесто, обваляйте слегка в муке. Жарят пирожки в раскаленном масле. Начинка на ваш выбор. Готовое тесто можно хранить в целлофане до трех дней. Из этого же теста, только замешенного как негустая сметана, можно испечь блинчики. Все продукты ( кроме подсолнечного масла) перемешайте до появления пены - масло добавляйте только тогда. Размешайте масло ещё раз. Разогревайте сковороду и, не подмазывая, пеките блины. Сответственно, если тесто сделать ещё чуть погуще, то можно испечь пышные оладьи.

Answer 3

Ленивый пирог) 2 ст. кефира, 2ст. сахара и 2. ст. манки (муки) , сода, сухофрукты. Смешиваем кефир, сахар, манную крупу. Добавляем 1ч. ложку соды. Форму смазываем маслом, на дно формы выкладываем сухофрукты, заливаем тестом. Выпикаем на слабом огне 40 мин.

Answer 4

На кефире получится чудесное тесто для жареных в масле пирожков. Добавьте пару яиц, соль, треть чайной ложки соды и ложку сахара и муки столько чтобы получилось мягкое тесто. Дать отдохнуть тесту 10 минут и можно печь пирожки с различной начинкой.
У нас самый популярный летний вариант- с зелёным луком и яйцом, или со щавелем.

Answer 5

Оладьи!
В тесто можно потереть на "плоской" терке или терке по-корейски кисленькое яблочко. А можно - порезать тонкой соломкой колбаску или сосиски кружочками - получатся оладьи с припеком.
В тесто не забудьте добавить щепотку соды!