А как Вы готовите голову сёмги, если это не рыбный суп?

Answer 1

а я никак, я не использую голову. Только тушку.
Моя мама бы просто сварила и ела бы, она любит их. Или заивное или рыбный суп делала бы. Но я нет.

Answer 2

Удаляю жабры чтоб не горчила, промываю, отвариваю как следует, потом разбираю от косточек и мясо добавляю в готовый суп.
Сори. прочитала как Рыбный суп) тогда конечно рыбное заливное.